盆香香的酸白菜。
    御膳房的酸菜有讲究，酸菜洗净，放进蒸屉里文火蒸，小半个时辰即可，剁好的姜末，撒入热酸菜里，依靠热气，快速入味。
    跟着，加入清盐。
    磨成细粉的盐巴，经过清水沉淀，过滤，取出盐中的杂质，剩下是雪白的盐，故名清盐。
    清盐和酸菜充分搅拌，稍后，便是酸菜成形的重头戏，泼撒热油。
    选取上等的油菜籽油，倒入铁锅，温火加热至滚烫，用干净的铁勺，慢慢舀入酸菜中。
    只听滋啦啦几声响，一股油菜的香味，扑鼻而入。
    将拌油的酸菜搅匀，便可以开吃，喜吃辣椒的人，可以另外加入各种辣椒，有红椒，有青椒，有干椒。
    还有蒜泥，另用盘子装满，不同口味的人，可以尽享酸菜的美味。
    不过，吃鸭肉时，不能吃蒜，科学饮食的道理，八王不懂，他无心研究，钱温温懂，业余的时候，他最喜欢美食和美女。
    江主管押送着酸菜与烤鸭，直送到一号餐厅。
    菜品到了门口，他照例走在前面，先进门，面向八王下跪，磕头请安。
    “八王安康!”他双手握在一起高举，嘴里喊叫。
    “安康啥？眼看着午饭点过去，午饭还没有准备好，你准备饿死本王，何来安康？”八王哼出一串气话。
    江主管自然又是吓坏了，忙磕头：“奴才请罪!菜已经送来，恭请八王开心享用!”
    “快点上菜!啰嗦啥呢!”钱

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