世名菜：东坡肘子。
    东坡肘子这道名菜是苏东坡发明的，不过，苏东坡现在还没有出生，钱昱也不担心他去衙门告自己偷窃秘方。
    在街上的肉铺内买了一个大猪肘子，钱昱提着猪肘子就有来到了，制作桂花香水的那个小院子。
    东坡肘子具有猪肘烂软，肉质细嫩、肉味醇香、有嚼头，肥而不腻等优点。
    其制作工艺流程是这样的：前肘、清洗、预煮、去毛、漂洗、调煮、成品。
    质量特色是酱红色、黄褐色或乳白色。
    东坡肘子成品色泽均匀，表面有光泽，汤汁呈棕褐色或油红色。
    钱昱经过一个时辰的紧张忙碌，香喷喷的东坡肘子终于出锅了。
    把东坡肘子盛在陶盆里盖好盖子，钱昱就带着他的作品朝樊楼的方向走去。
    日近中午，来樊楼里吃饭的人是络绎不绝，钱昱过来时，店小二一如既往地热情的开始招呼自己。
    “客官，欢迎你来樊楼用餐，赶紧里面请。”
    “我今天来樊楼不是吃饭来的，你们掌柜的在吗？我找他有要事相商？”
    钱昱不想耽误时间，直截了当地说明了自己的来意。
    “掌柜的此时恰好在，客官你请随我来。”
    店小二在前面引路，钱昱紧紧地跟随在后面。
    在樊楼后院的一处小院子里，钱昱见到了一个富态的中年人。
    “秦掌柜，有一位客人说找你有要事相谈，我把他给你带过来了。”


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