坐在自己对面的大夫人,将盘子缓缓推了些过去,“你们也吃。”
大夫人赶忙接过盘子,拿出一块,放在嘴里,咬了一口,看着郑纭珊,“纭珊,你这板栗饼为何与以往的不一样呢?你到底是如何做的?”
郑纭珊道,“大夫人,以前我吃板栗饼的时候,我就发现若是火大煎炒,便容易将表皮的水分全部煎干,变得焦脆。如此一来,若是刚出锅还好,可时间一久,板栗饼变凉之后,这层焦脆的皮就容易脱落下来。所以我在做板栗饼时,便用的小火,虽然这样做出来的饼,表皮比不上大火的焦脆,却不容易掉落,反而保持了它酥脆的口感。而且小火也更容易让里面板栗馅儿和红枣馅儿的味道浸透到外壳中,吃起来也就更入味。”
金黎公主看了看手中板栗饼的馅儿,“纭珊,你说你在里面放了红枣?”
郑纭珊转过头对金黎公主一笑,“对。因为糖放多了就会觉得腻,但如果不放的话又会少了些香甜,所以我就想到红枣,将红枣一起放在里面,做成馅儿包在饼里。其实我也是第一次做,没想到会这么成功的。”
金黎公主看着一旁的冬寒嬷嬷,“冬寒,这小丫头不愧是你教出来的,跟你一样能干。”
冬寒嬷嬷一笑,“殿下,纭珊最近厨艺大长,我也是才知道这丫头原来这么会做吃的。说实话,我可没这个本事。”
金黎公主抬头望了望站在大夫人身后的凌喜月和叶见云二人,开口道,“你们也吃,来来来,坐下吃,坐下吃。”
凌
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