多工具可以来弥补刀工上的不足。
    切肉有绞肉机，切菜有各种切菜器，人就算刀工不行，但可以用其他的地方来弥补。
    就
    像齐灵，上辈子甚至很少下过厨，但她从小看母亲做饭，什么时候放什么料，火候什么时候该调小，什么时候该起锅，她都一清二楚。
    电视里天天放一些美食节目，就算再笨蛋的人也会个一招半式的，再加个齐灵对厨艺也算有些天分，所以她第一次给顾锦峰做的酸菜鱼就有模有样。
    有了上次的经验，齐灵这次做的很是顺手。
    当看到她从酸菜缸里捞出酸菜时，大厨根本就无法想象酸菜和鱼搭配到一起会是什么味道，他觉得齐灵最后做出来肯定会是一盘很难吃的菜。
    齐灵不知道他心里的想法，只是按部就班，小心翼翼的将鱼肉片成一片片的，然后加入些调料开始腌制。
    把锅放油烧热，加入了一大把花椒辣椒和葱姜蒜，只听“刺啦”一响，厨房中便弥漫了一股麻辣的香味，炒香之后，又把切好的酸菜加进去煸炒一番，加入了水。
    最终当锅里开始沸腾，滚起大泡时，齐灵把刚才片好的鱼片一片片下入锅中，滚上一阵，又撒上了香葱沫，最后就出锅了。
    齐灵把酸菜鱼装入到一个白色的大瓷碗中，只见雪白的鱼肉，火红的辣椒，黑绿色的酸菜和青色的香葱，颜色上便给人冲击力。
    “赵掌柜和这位大厨请先尝尝，”齐灵边脱下围裙边说道。
    “好，我可

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