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第50章 月饼(3/7)
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,可是没少换那些制作月饼的原材料,他可不想吃江城这个时候卖的月饼,他要买烤箱做月饼吃。
    李忠信记得很清楚,江城在这个年月卖月饼最多就是那种白糖馅的月饼,里面无非就是放了一些该死的青红丝。
    李忠信对于青红丝这种东西深恶痛绝,因为吃的月饼当中大部分都有这种东西,那是难吃得要命。
    每到八月十五的吃月饼赏月的时候,李忠信都会专门掰开手中的月饼,把里面的青红丝挑出去扔掉。
    他记恨青红丝了半辈子,哪怕是见到一丝青红丝这种东西,他都感觉到恶心。
    李忠信心中清楚,月饼里面的青红丝最主要的作用是调色,即让月饼里面的馅料看上去更漂亮。
    这种调色品是用萝卜,芥菜,橘皮,冬瓜,西瓜皮等原料制成的,只要质地较硬,能充分吸收颜色糖分什么的就好。
    制作过程其实也很简单,只要将原材料洗净切丝,然后用红色以及绿色的食用色素染色,再用糖腌制,最后烘干就可以了。
    这种东西要说卫生吧!在八十年代的时候,制作工艺十分简单,真就没有那种卫生的可能。再加上用的是传说中的色素和糖腌制而成的,就决定了这种东西不是啥好玩意。
    只不过在八二年的时候,人们能够选用的原料太少,没有太多其他的月饼出现。
    说完青红丝月饼以后,李忠信还得吐槽一下子当时的五仁月饼,那个时候的五仁月饼,名字叫得十分好听,说是五仁月饼,月饼里面充其

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