海棠书屋 > 家有土肥圆:抢个权相来种田

第68章酱油和糖(2/5)
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    原材料都是有的,只是这个世界的人不会应用,像花椒辣椒,在柯家村后的山上随地可见,野草一般。
    温玉兰之前没采摘,主要是以为这玩意儿多,大家都不稀罕。
    现在回头想想,事实根本不是她想得那样。
    那分明是当地人不知道它们的好……
    现在,温玉兰来了,山里那些野蛮生长的花椒辣椒,野大蒜什么的,这下子有救了!
    调味料全了,美食还会远吗?
    美食搞出来,距离它变现为钱的时候,还会远吗?
    哇哈哈哈啥。
    温玉兰越想越美,越想越觉得自己打了鸡血,这会儿天刚刚亮起来,柯家主屋的大门被人拉开,肖三娘风韵犹存的身影款款出现。
    温玉兰不在迟疑,当即从简易床上爬起来,身姿矫健的窜了过去。
    山上的大蒜花椒啥的,她可以利用空闲时间去摘,还要考虑留种的问题。
    现在,她准备找肖三娘要点豆子,试着做一做酱油。
    家常酱油的制作方法比较繁复,所用时间也比较长,需得四个月才能最终成品。
    前面一个月,豆子要先泡涨,然后蒸熟,之后平摊放在常温封闭的室内进行发酵。
    中途还要进屋给豆子翻面,等豆子表面长出绿毛或者霉菌,就可以把豆子和盐巴以及清水,按照一定比例放在缸子或者木桶里。
    最后盖上盖子,耐心等候四个月,那时候酱油就基本成品了。
    最后

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