而得，故名潮虾。潮虾虾壳薄脆，虾肉肥嫩，不论是啤酒烤、梅干菜烧或是加入翅汤烧制，都鲜美异常。
    六人差不多同时到了茂名南路上的老锦江饭店，这家蕴含深厚文化底蕴的花园式饭店，让每一个路过的行人都会不自主去联想它的前世今生。
    跟随穿着西服和旗袍的服务生来到走廊尽头的那间包厢，墙上是关于老甬城记忆的黑白照片，视线转移看到一旁的手工刺绣墙纸，一个小细节，Get 到了餐厅低调的奢华气质！
    老板姓翁，是个地道的甬城人，厨师出身，对于甬城菜，他的心里有一杆秤，有的能改，有的东西坚决不能变，自立门户后一心做着最纯粹的甬城菜。
    菜是宋思明点的，六人进了包厢，喝着茶，聊着天，等着上菜。因为是私房菜，桌数不多，所以上菜速度极快。
    不一会儿，菜就布满了昂贵的红木圆桌。
    宁式十八斩：活蟹零下 38 度急冻，待上桌前自然解冻后，没有一丝拖泥带水的开斩十八下，撒上姜葱末后，浇上胡椒、酱油、醋、老酒几味常规料配比调味。
    光这个菜，王呈安就觉得甬府名不虚传。
    油渣芋艿羹、米鱼胶、冰镇花雕小龙虾、黄鱼冻、黄鱼狮子头、堂灼雪菜野生大黄鱼、黄金东海本地带鱼、白蟹酱炒年糕、盐烤黄金螺、酸汤梅鱼烩花胶、加上最后收尾的甬城小汤圆，这一桌菜确实能感受到翁老板的用心程度。
    姚城属于甬城，所以王呈安和诸敏就很喜欢这边的菜，非常合

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