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她先把泡发的蘑菇入锅蒸十五分钟,挤掉水份,剁碎。
老豆腐用刀背碾碎,和蘑菇末放入大碗,加上一个鸡蛋、少许盐、一点牛奶,搅匀成馅。
起油锅,取馅拍成手掌大的肉饼,入油锅中火煎至两面金黄。
最后关键的一步,加一点水,大火煮干。
不一会儿,两面金黄的素饼入味并且上了色,满满一盘端上桌,飘着肉香味。
岚儿和小宁子各拿起一块,放入口中,咀嚼
“哇,这饼”小宁子连连赞叹,“真的是肉味诶。奴才长这么大从没吃过这么美味的饼,继火锅之后,您又一次刷新了奴才对美食的认知。”
岚儿一转眼把一整块饼吃光了,“公主,以后谁娶了你就有福了。从前在府里,我只知道你喜欢下厨,却从来没有尝过你的手艺,竟不知道你这么有做饭的天赋呢?”
苏慕卿一脸得意,“那是因为我从来不显山露水啊。”
岚儿吃了好几块,还觉得意犹未尽。
“公主,你还有什么好手艺,明天再教教我吧。”
小宁子也说:“明天咱们还吃素肉饼,真是此物只应天上有,人间难得几回尝。
我觉得,咱们公主的手艺比御膳房厨子做的,还好上一万倍呢。
不过就一点,奴才有个小小的疑问?”
岚儿笑嘻嘻地说:“看来修行还是很有裨益的嘛,小宁子都学会了思考了。哈哈”
“岚儿,我可是认真的。我本
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