上肉,会破坏粥的层次感。
如果是一般的料理人,定是不敢这样做的。
但江羽可不是一般人,艺高人胆大,他不禁要往里面加肉,还要往里面加很多肉。
他要做一碗以肉为主体的甜味粥!
定好主意,江羽环视了一圈食材库,精准定位到了自己需要的材料。
不过可惜,这边的肉类除了鱼虾等河鲜和海味,其它都是已经处理过的。
像是鸡肉,猪肉,牛肉都已经按部位切好放在了不同的分区。
如果有活的鸡,猪,牛就好了,他还可以表演一下庖丁解牛的绝技。
肉类果然还是要从活的动物上现切下来才好吃,最上等的肉就是那种肌肉还在蠕动,温度都还是热的肉。
虽然现场这些肉也不是不新鲜,但看起来已经放隔夜了,还是有些许遗憾。
如果换做厨艺技能升级之前的他,或许就会保守一些,只使用鱼虾了。
江羽摇摇头,把脑袋里蠕动的鲜红牛肉抛出脑外,先是取了一些红枣,黑豆等甜味食材。
接着他找来小米,就开火熬起粥来。
一旁的薙切蓟看到他的动作,微微摇头。
他认为江羽的选择完全误。
从这小子的火候控制和淘米的手法,能看得出有几分功夫。
可粥这种选择,只是在耍小聪明。
这家伙一看就是外行,不懂得神之舌的可怕之处。
他或许是觉得薙切真凪打了几个月
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