里面；还因为这种膨胀性的食物，与一颗追求内心宁静的心灵是相悖的，它会激发出贮藏在里的激情——因为据说蚕豆有着和它们一样的形状。普拉蒂纳和达?芬奇都提到了芸豆这种颇具神秘色彩的豆类植物，甚至把它称作“phaseos”——许多来自新大陆的豆类都叫这个名字。普拉蒂纳并不看好芸豆，认为它们“会使人充满粗暴糟糕的情绪，还会使人多梦，而且几乎全是噩梦。”他还写到芸豆可以增肥，还可以“润肠”。在吃完芸豆后，“有必要喝点醇酒。”蚕豆在所有普通食物中，蚕豆的声名最差，关于它的一段历史也最不同寻常。皮萨内利（pisanelli）认为蚕豆会引起严重的叹息症（horribilisospiri）。温柔而宽容的卡斯特尔维特罗曾说只有孕妇、无知的小孩、猪和其他动物才可以吃蚕豆。还有些文艺复兴时期的作家认为蚕豆会带来梦魇和腐蚀人心的噩梦。然而尽管塔纳拉（tanara）将新鲜蚕豆说成“王子的食物”，通常，它还是与平民和贫困联系在一起的。这一联系倒也不是毫无根据，因为蚕豆确实是最基本、最普通的乡村食物之一。——五乡地的贝伦加里奥（berengariodelleceterre）肉类这里虽然提到了“肉类”这个词，但是达?芬奇要买的是哪种肉却没有指明。《笔记》中提到的是牛肉和良级牛肉（bonbove），这两种肉正是做炖牛肉、牛肉丸、三角馅饼和烤肉串的主料。对于牛肉和良级牛肉，普拉蒂纳毁誉参半。他首先说：没有人会怀疑牛对人类

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