群散去的市场摊位上翻找着，希望能找到面包、蔬菜和肉屑来卖钱。其他人则走街串巷地收集粪便，卖到乡间去做肥料。粪便也能变成钱。歌德在那不勒斯发现街头的男孩和农夫们“天黑后仍不愿离开”，因为“骡马的粪便”也是座“金矿”。
    普通百姓会在夜间从事各种简单的技术活。为了满足不断发展的制衣业的需求，英格兰织布工会在织布机前一直忙碌到晚上十点，甚至冬天也是如此。欧洲大陆的情况也差不多，例如，里昂市的织布厂的男工、丝绸厂的女工会从早晨五点钟一直干到晚上九点。裁缝、鞋匠、制毡工和染工也是长时间工作。苏格兰有句谚语：“自由民睡觉的时间也是鞋匠们的晚餐时间。”在海牙，大卫·贝克1624年1月某晚九点钟回到住处时，他发现“裁缝亚布拉罕还在我家干活。”18世纪一本介绍伦敦各个行业的手册说，制作羊油蜡烛的人，“工作时间不分白天黑夜，只看季节是否允许，或者人们是否需要。”因患天花而双眼几乎失明的少年汤姆·庞达尔每晚都要为一个做蜡烛的人切割蜡烛芯。
    石匠、木匠和其他建筑行业的工匠晚上干活是常有的事。在佩皮斯位于希辛巷的家中，干零活的工人们一直干到深夜。1660年圣诞前夕，佩皮斯家中的油漆匠一直干到晚上十点——如释重负的佩皮斯在日记中写道：“今晚终于将他们全都打发走了。”北安普顿的乡绅丹尼尔·伊顿在1726年写道，到了秋天白昼变短时，细木工人常常在烛光下干活。面包师大多都在晚上干活，为的是能在

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