下晚上吃的,余下的用大盆装好直接收进荷包储物袋里。
十颗鸡蛋,八颗西红柿做了满满一锅番茄炒蛋。喷香的味道让人欲罢不能。
吃过饭后,林蝶衣把小磨盘拿出来用水仔细的冲洗,然后用盐细细的刷,最后再冲洗一遍。把小磨盘弄干净放在一边,打开老大娘给她的布袋,里面有两块盐卤,一把小刷子,一个小筛子,一把小搓子,两块滤布,还有一小袋黄豆。
这么多东西能做不少豆腐。
老大娘是个善良的人。
林蝶衣笑了笑,把东西收起来。
两斤白面不能都用来包饺子,林蝶衣把一半白面放进锅中,小火慢慢的炒香,炒成金黄色,加熟油,芝麻,花生碎,再小火慢炒,炒得香味儿变得更加浓郁的时候把东西盛出来,用小磨盘碾压成粉,调上白糖,装进饭盒里。
泡好的黄豆,花生加上葱,姜,辣椒,生抽和老抽,以及花椒,大料,香叶,大茴香等调味料煮熟煮透,口味儿咸香美味,容易保存,是一味很好的旅行菜。在这里,没有生抽和老抽,林蝶衣用酱油代替,口味儿肯定会受影响,但是,问题不大。
除了咸豆,林蝶衣还做了两款酱,一款是肉酱,一款是拌饭辣椒酱。用罐头瓶子装着,放在一边。
此时,天气已经渐黑,林蝶衣把剩下的二十个鸡蛋放进锅里煮成八分熟,用勺子把鸡蛋的外壳敲碎,然后依次加入茶叶,茴香,香叶桂皮,花椒大料,葱段姜片,酱油和盐等,煮了半个小时,汤汁里的滋味儿已
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