,不小心随便擦过就是一条口子,枝虽然是半圆形的,但两条边也利。
林小婉无奈的抠了抠额头,大哥,你倒是能忘了院子里杀猪那一摊,得跑腿帮忙呢。
院子里确实有人在叫赵继科了,不过没找到着人,玄文澈又积极响应,事情就落到他身上了。
家户们杀猪,和屠宰场自然是不同的,每个时代都有属于那个时代的智慧。
不管是杀剥皮的猪还是留皮的猪,猪放完血后有一道工序——吹猪!
就是前腿猪蹄那蹄的位置前面横割一道口子,然后会有一根拇指粗的铁钎,顺着那道口子斜斜的钎进去,两边都完成了,就拔同铁钎,然后从那道口水,对里面吹气。
这可是一项技术活,除了吹气的方式方法,而且必须是气长能吹的能力者才能胜任。
我去!
玄文澈看着那头猪一点一点被吹起来,眼珠子都要瞪出来了。
这是什么绝活啊?!
猪肚子鼓的像球,两只有蹄用草绳扎住,几个汉子和屠夫合力将它弄进大椭圆桶里,先前赵继科让玄文澈烧的开水,就是这时候用的,两桶滚开的开水,从野猪身上淋下。
“死猪不怕开水烫,是真的!”玄文澈在一旁看着,脑子里就冒出这么一句。
开水倒下去,屠夫几个人就开始刮猪毛,那声音‘沙沙’的。
这是一个大工程!玄文澈在一旁看着,时不时就会被某个汉子叫过去浇一勺开水,好几回他悄悄的伸手薅上一把,那野
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