小鼻子嗅了嗅笑道。
“还没熬好呢。”刘华星柔声道,杨潇潇咬着下唇笑了:“口水都流出来了。”
橙子也是伸长了脑袋往锅这边嗅着,忍不住舔了舔舌头。
很快,两家父母也带着奶奶和郝倩一起过来了,一大家人坐在桌边吃起了火锅。
“哟,弄得这么丰盛呢。”王玫饶有兴趣的笑道,“还一个麻辣锅,一个清汤锅,这个锅是什么?海鲜锅吗?”
“是啊,用螃蟹壳、虾脑和蚬子熬的。”刘华星解释道。
“不会很腥吗?螃蟹壳和虾脑这两个都是腥味很重的材料。”杨承志皱眉道,舀起一勺汤底抿了一口,皱起的眉头顿时松开了,“emmm……这个汤底是怎么做到的?给了腥味这么重的材料熬汤地却一点腥味也没有,这么鲜的味道。”
“生姜、辣椒、八角和大量的胡椒,但最关键的秘密……”刘华星说着,从边上抓起了一瓶调味瓶。杨承志仔细看了一眼,饶有兴趣的问:“花椒油?”
“是啊,也是味觉欺骗的一个技巧,用花椒来掩盖汤里的腥味。其实真正的不是把腥味消除了,而是人在尝过花椒的味道之后对腥味会变得不是那么敏感。”刘华星解释道。
“这孩子……”王玫忍不住笑了,“这厨艺真是遗传了你爸呢。”
“嗨,哪里哪里,孩子他妈手艺也很好。”刘学斌也是接下了恭维,大声笑道。
“奶奶,你吃这个清汤锅吧?是鸡汤的汤底,很养生的。”杨潇潇给奶奶盛了
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