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第377章 任性之作(7/8)
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,那下次在家里做给你吃。”刘华星摸了摸她的脑袋笑道,然后继续低头忙碌了。杨潇潇围着他身边转悠了一会儿,见他专注于做饭,就回头去做自己的桂花糕了。
    有了主菜后,搭配的素菜也能很快就成型,这是刘华星在这个餐馆推出的第二个套餐,但因为是根据杨潇潇的口味做的,所以味道比较辣,吃辣能力一般的客人通常受不了。
    不过没关系,因为有配菜在,刘华星这次选择了“循序渐进”。
    作为前菜的泡椒牛蛙腿,然后是沙拉的麻辣拌,接着是副菜的干煸鳕鱼块,这时候再由主菜鱼香肉排登场。这几道菜一道比一道辣,也是让人慢慢适应辣味,当吃到鱼香肉排的时候,全部的辣味就被引爆了,整个人仿佛要颅内高潮一般。
    但是就在人要忍受不了这四道菜合而为一的“辣”的时候,最后的甜点登场。
    因为辣素能溶于油脂类和酒精物质,所以牛奶、酒用于解辣的效果会很好,最后刘华星上了这一道甜点椰奶酥,添加牛奶和椰汁,烘焙成型后表面喷上朗姆酒提味,甜味、牛奶和酒精,能够迅速缓解前面几道菜的辣味。
    虽然是一时任性之作,但依然秉持法式料理的“整体”概念,当晚推出也是好评如潮,喜欢辣的人爱得发狂,而即便不怎么吃辣的人也能吃得很开心。
    “你这个小子,不来当主厨真是浪费。”下班的时候,杨承志又忍不住就这个话题训斥起他来,“今天晚上这个鱼香肉丝套餐大受好评,客人们纷纷让我们加入到常驻菜单

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