杨潇潇拈起一片鱼肉，撅着小嘴打量了半天也没搞明白到底哪不同。
    “你仔细看啊，有几道刀痕吧？”刘华星用筷子在鱼肉上扒拉了一下，确实轻轻一扒就能看到鱼肉上绽放了几道浅浅的刀痕。
    “我还以为是鱼肉的纹理呢。”杨潇潇小声嘀咕，“那为什么这几个刀花就能有这么大的不同？不就是在鱼肉上切了几刀吗？”
    刘华星只是神秘的一笑：“我之前特意留了几片特殊的生鱼片作对比，你尝尝看。”
    杨潇潇拈起了一片，刘华星解释道：“这一片是没有刀花的。”
    杨潇潇朱唇微启，张口将生鱼片吃了下去，顿时皱眉道：“嗯……这个跟我们上次在那个日式料理店吃的一样，好像比有刀花的要硬一些？”
    其他人也尝了尝，纷纷附和起来：“确实……这个有点生硬的感觉。”
    “对吧？”刘华星笑道，“那这边还有另一组，这一组有四道刀花，比正常的多一道。”
    杨潇潇尝了一口，皱眉嫌弃的说：“噫……刚入口就变成碎肉了。”
    “所以，这就是区别。”刘华星笑道，“恰到好处的刀花，可以让生鱼片的口感更加柔和，就像在口中融化了那般，又可以让蘸酱更加完全的和鱼肉融为一体。就算只是生鱼片和寿司这样简单的料理，其中也是有很多学问的哦？只是那家店做的不太正宗而已。”
    “你为什么会知道这些奇奇怪怪的知识？”杨潇潇狐疑的看了他一眼问。
    “当然是

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