是一件容易的事。
要知道,在有名的米其林餐馆当厨师是一件很困难的事。首先是以学徒的身份进入厨房,这个时候负责的多半是扫地洗碗这类的粗活,这可能要持续很长一段时间。
当混到脸熟后,慢慢的主厨会吩咐一些切菜和准备材料的基础工作,如果表现得好,可能会有一些参与到料理工序中的机会,最后也就是在厨房里负责一个料理中的环节。
法式厨房里的厨师是每个厨师负责一个环节,最后组成一道完整的料理。
比如一个人负责配菜,那么他就只做配菜;而另一个人负责酱汁,那就只做酱汁。最后才将每个人负责的拼成一道完整的料理,就像一个流水线那般。而负责这个流水线运转的,就是厨房的主厨,要爬到主厨这个位置可不光是才能的问题了。
首先就需要大量的时间,从学徒到正式厨师就要花上几年,即便是刘华星利用读档的能力也要一年左右,而这还仅仅只是当上正式厨师而已。对于很多米其林餐馆来说,主厨是整个餐馆的灵魂,要挑选继任者也只会在主厨快退休的时候从优秀的学徒里选一个。
所以,即便刘华星要当厨师,没有个十几年等到主厨退休是不可能的。
再加上刘华星之前就跟杨潇潇的父亲说过,他不想当厨师,这条路不太可行。
“这该怎么赚钱呢?”刘华星叹了口气暗想道。
“星星,你在念叨什么呢?好像很苦恼的样子。”杨潇潇在刘华星脸上亲了一口问,刘华星看着她,
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