接下来是就是制作酱汁,因为不知道秦雨璐的口味,刘华星就打算准备两种酱汁:一种类似于麦当劳的酸甜酱但是在里面加入大蒜和酱油进行调味,口感要更醇厚;另一种则选偏咸的英式辣酱油酱汁,在里面加少许白醋、汤和胡椒调味来增加其风味。
当然,因为便当是要放到中午吃,所以酱汁不能太稀,否则到时候就被米饭和鸡肉吸收而变干了。必须得先小火收汁,等酱汁变得粘稠。
“哟呵?”刘学斌在边上尝了尝刘华星做的这两味酱汁,顿时挑了挑眉头:“是那么回事嘛,这个酱汁是准备搭配鸡排吗?”
“是啊。”刘华星擦了把汗满意的说,“好了,这样准备工作都做好了。”
次日早上,周一。今天对刘华星来说是个大日子,其一是月考出成绩,其二则是秦雨璐要品尝他准备的便当。大清早他起来先跑了步,然后回家准备便当。他先打好鸡蛋,将锅里的火调到中火,将蛋液倒了进去,然后在蛋液刚成型的时候就将其翻动,卷起。
这样的蛋卷吃起来会显得特别嫩不说,看起来黄灿灿的也很可口。
接着他将煎好的鸡肉裹上面衣快速油炸,淋好酱汁,最后便是便当的另一个关键点:摆盘。对于便当来说,摆盘的精致是非常重要的,这也是细节决定成败的最后一环。
他将米饭稍微用手捏得紧实一些,方方正正的放进饭盒,然后一格一格的将鸡排、沙拉、蛋卷和煎火腿摆放好。花花绿绿,红黄相间,看起来就让人颇有食欲了。到了这一步,
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