二道便是上脑，也就是牛后颈那个地方。切开涮一涮，却是在他准备的高汤里面涮的，好了之后端上来，每人三块，外加一小碟花生芝麻酱，或者说是二八酱。
    为什么是二八，芝麻和花生的比例是20和80，按照这个比例调配的。
    “水煮肉？”陆康有些诧异，这个有些简单了。
    “涮牛肉，牛上脑！”朱信就笑笑，不多解释。
    陆康不以为然，这玩意有些低端了。索性加起来一块，也不蘸酱，放入口中，一口咬下去，肥瘦相间，咬下去的瞬间那汤汁仿佛从肉里面爆出来。
    水牛肉味道的确没有黄牛肉那么浓郁，不过它容易入味。味道不突出，所以就具有包容性，能够适合各种烹调方法。换了黄牛肉，管你怎么烹调，这牛的味道是最突出的。
    可一般来说，吃全牛宴，可不是吃牛肉吃个过瘾么？你牛肉的味道不突出，差评啊！
    按说应该是这样才对，可这涮牛肉里面，水牛肉的牛肉味，却是特别凸显。应该是说是汤汁里面的鲜味，很好的把牛肉原本的味道给凸显了出来。
    看起来平平无奇，这汤汁才是另有乾坤！再加上一些二八酱，更是相得益彰。结果回过神来——没了！
    “怎么就没了？”陆康有些懊恼，吃得不够啊！
    “有，多少都有！”朱信大笑，第三道菜已经端了上来，片的，也看不出是哪里的肉，隐约看出一些花椒和辣椒。
    “这是什么肉？”陆康问了句，辣椒无所谓，吃了两

本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>