米饭，拌上一点点特殊熬制的猪油，香而不腻。
    点心呢，小笼包、蒸饺、千张包、豆沙包、烧卖、花卷、窝头、大肉包、灌汤包、叉烧包……应有尽有。把几份米饭至于这些面点笼屉上层蒸制，这些面点独有的香味也成功地渗到了荷叶米饭之中。
    石棠老爷子抢着炒素菜和鱼。
    各式蔬菜清水洗净，掰开或者切开，猛火爆炒，加盐调味颠一颠锅，十几秒就出锅一盘，速度快得吓人。
    鱼呢，就稍微复杂一点了。
    炸绣球。大草鱼用筷子拍入口中，钢刷祛鳞，裁切下鱼身两侧的肉，方刀剔骨，花刀留痕，重刀斩成菱形，腌制入味，淀粉包裹，淋热油，烫脆表面，入锅低温炸制，继续淋油，炸至完美金黄，鱼肉沿花刀卷曲，呈球形，即可出锅。
    酸菜鱼，黑鱼杀好，沿脊柱切成鱼片。清油入锅滑一下鱼片，装盘。酸菜入锅烧开调味成汤，倒入盘中。最后撒上几粒顶上花椒和干辣椒段，滚油淋入！
    呲啦一声，香气四溢。
    鱼片入口，爽滑脆嫩。
    来片酸菜，酸爽怡人。
    开口酸汤，麻辣鲜香。
    “好手艺！！”杨老爷子看着这一桌子菜竖起了大拇哥。
    “得了吧。时间太少没准备，随便做点家常菜。”石棠老爷子不以为然地摆了摆手。
    “就这还是随便做做啊？”
    “那还用说？做菜不准备个个把小时，根本算不上认真做菜，好吧？”
    “得

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