蛇肉没有油,又被他爹切成了小丁。丁至一在包里翻出几片干香叶,几颗干茱萸果和花椒,捣成碎末,放入蛇肉里,又添了一点盐,对蛇肉简单的腌制。
材料有限,只能先这么凑合。腌制了一会儿,等锅底微热就倒入蛇肉小火慢煎。没有油,只能小火煎烤,还要不停翻炒才行。
很快,肉香就飘了出来。
丁青山慢慢添着火,没想到女儿这么能干,这做得看起来确实比他做的好多了。二娃已经眼巴巴窝在他怀里吞口水了。
很快,粟米粥也开始咕咚咕咚冒泡。散发出淡淡的香味。
现在天气炎热,剩下的蛇肉放不了太久,她打算做成肉干。她让她爹把剩下的蛇肉都切成一指厚两指宽的肉条。
丁至一照例拿出了所剩不多的盐巴和香叶,干茱萸果碾成末,把蛇肉腌制。
晚餐的蛇肉,微咸微辣又带着烘烤过后的肉香,软弹、筋道,果然很好吃。再配上一碗粟米粥,在这种时候可以说算是不可多得的了。
二娃吃得眼睛都眯了起来,显然是很满足。丁青山等着妻子儿女都吃完了,才把剩下的包圆了。
吃完饭,丁至一开始处理剩下的腌制好的肉。
退出去一部分明火,只留一些碳火,两边垒上石头。在行李翻找了许久才找了几根可以放置肉块的铁棍和铁线。
这好像是她爹打猎用的。算了,没有烤肉架只能将就用了。
架好架子,把肉块一一放在上面烘烤。铺了一层碳火,一
本章还未完,请点击下一页继续阅读>>>