其实,这道菜很简单,通俗点讲,就是把活好的肉馅塞进掏空的尖椒里,然后煎熟!有点像是包水饺的感觉,只是不用捏了,控制力道塞进去就好。做法也很简单,只要的是选好尖椒,调好肉馅跟酱汁,今天正好有青椒,我拿几个先给你示范下,然后教你怎么调肉馅,会调了之后,肉馅还可以用来包水饺——”
“好!谢谢王妈!” 听着就很激动,季千语随后跟着王妈忙前忙后,先把配料认识了一遍,这一次,王妈还替她准备了厨房秤,终于,她不用再靠目测跟手感,而是可以将配料用秤准确的配置,虽然麻烦了点,但她却学地津津有味。
一番学习之下,她才知道原来自己拿刀的姿势都不对,难怪每次切的菜都那么难看不说,还累得她手都要僵掉下来的错觉。
厨艺,还真是一门很高深的学问。 但不得不说,终于,她可以做出一道可以入口的菜了,不会淡地美味,也不会咸地齁人,虽然卖相还是有点难以入目。
有王妈在旁边指导,千语就像是有了主心骨,接连的几天,有空就在厨房练习切土豆切萝卜,调制肉馅,自己做配料。 晚上的时候,她就练习做上几次。
开始,王妈还会在身边盯着,后来,她可以全套走下整个过程,王妈也就忙她自己的去了。
虽然已经会做这道菜,但千语也知道自己的火候还是差得远,往往不是糊了一部分,就是皮焦肉生,偶尔手忙脚乱了,还是会一塌糊涂。
生日近在眼前,她就想着那一天,可以做一道他
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