。”
    裴凉接过刀，看到刀刃周围呈暗淡色，不确定道“用没开刃的刀切？”
    隋厨点点头，接着就后厨另一端忙活自己的事了。
    裴凉快把那刀盯出花来，无他，因为这刀刃估计比细可穿针的思豆腐还有粗点，如何切得出来？
    拿刀一试，果然刃口碰到豆腐，才轻轻使了点力，那豆腐表面便牵连起块，一刀便废了。
    不过隋厨不会给她不可能的任务浪费时间，裴凉拿着刀在里观察了半天，眼睛都快把刀刃盯出花来。
    然后明白了隋厨所说的，下刃处和整体力道的把控是怎么回事了。
    果然，一把刀再如何钝，哪怕是磨圆锐角，它也有一个最完美的下力点，如能让这点随时在自己掌控，便能完全控制刀。
    以及切菜并不仅仅是刀的事，更有食材的配合。这些浅显的道理，每个人都会，就不如削苹果皮，谁都知道要转动苹果一样。
    但更深层次的观测，甚至将食材的灵活把控不亚于使用刀，就是另一个维度的难度了。
    裴凉伸取下一块豆腐，将它摊起来，滑嫩易碎的豆腐在她心里晃动，裴凉闭上眼睛，感受豆腐的晃动频率和表面张力。
    到了后面甚至有种错觉豆腐变成了自己身体的一部分，她能晃动的弧度越来越大，越来越‘粗暴’，那豆腐跟活的一样，原本一碰就碎的质地这会儿任裴凉怎么折腾都没事，甚至最后将那嫩豆腐往天上一扔，掉下来照样稳稳接住，别说碎开，甚至边角都没有一丝崩

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