思虑，终于创造出川菜经典菜品，开水白菜，一扫我川菜积郁百年的冤屈，这才是一个食神应有的气魄！”
    终于，川菜师傅率先动手了，上前取了大米、糯米、江米、黑米，又取了一堆果仁蜂蜜之类的，让工作人员支起了大锅大屉，加水烧了起来。
    “百宝饭？”
    王学斌在下面看得清楚，川菜师傅做的是百宝饭，百宝饭其实就是八宝饭的变种，吃起来甜香软糯，比八宝饭的口感层次要丰富一些。
    这是一种取巧的做法，因为味道比较单一，不是甜就是咸，障碍会少一些。
    甜与咸是唯二不会有味觉壁垒的口味，无论哪个国家，糖和盐都是离不开的调味品，单纯的甜或者咸是不会有任何障碍存在的。
    但是台下的一百位大众评审可都是被美食熏陶了好几天的人了，要是单纯的甜或者咸是无法打动着一群饕餮的。
    台上的张天扬也动了起来，他取了低筋面粉、各种蔬菜、谷类、菌类、肉类、鸡蛋，回了操作台，开始和面。
    “热水鸡蛋？这是准备做烧麦了！”
    评委看着张天扬的和面手法，猜出了他的打算。
    “同样是蒸食，烧麦的味道多取决于馅料，看着张师傅准备了这么多蔬菜，很明显就是准备做不同馅料的烧麦了！”
    做这种带馅料的美食确实是一种好办法，不同的馅料就是不同的味道，可以做出适合不同人口味的料理。
    王学斌看着台上发着呆，心里默默的揣测着他们的

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