店帮助石勇，二人一同主持接引好汉，探听远近消息事务。
    这次重定职司石勇本想着自己能得个好职司，不料仍是在这酒店，只是派了时迁来助他。他索性当起了甩手掌柜，整日吃酒赌钱，一应事务都让时迁打理。
    时迁自从祝家庄死里逃生之后，为人行事谨慎了许多，事事不敢做主，都是石勇动嘴，他来跑腿，二人倒也勉强算的上是相得益彰。
    当时戴宗引见兰仁给石、时二人，互相见礼已罢，置酒相待。
    石勇对戴宗说道：“前几天我托人买了一套‘闽西八干’，一直想献给院长哥哥，只是哥哥老也不来。”
    戴宗道：“贤弟有心了。我离乡已久，好久没吃过了。我不能吃独食，贤弟拿上来大伙都尝一尝。”
    原来这戴宗是福建路汀州人氏，那里特产的吃食便是闽西八干。石勇费了不少力气，才托人买来，就是为了讨好戴宗。
    当下石勇让伙计收拾了，端上八个精致盘子来。
    戴宗从一个盘子夹起一块肉脯，道：“这是明溪肉脯干，是用猪后腿的瘦肉切成薄片，再用上等好酒糟、五香等配料腌，等入了味，再贴在竹篓上用文火慢慢烤成。当年我在家里时，逢年过节，老娘才做上一次。”
    时迁夹起一片，未入口便先有一股酒香、肉香袭来。他怀中的老鼠，名字叫做帽子的，闻到香气，探出小脑袋来。时迁放入口中，咬下一小块，喂给帽子。
    桌上除了肉脯干，还有几样豆腐干、萝卜干、笋干之类，都

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