,可它却是正经的好食材啊!
逮着老鼠,扒了皮、去了内脏洗干净了,先用葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶和盐腌上它俩钟头,再用荷叶包上,最后在外面裹上黄泥——黄泥可得裹严实了啊,不然容易糊——然后放到火上烧。
一开始要小火先把黄泥烧定型了,要不然容易开裂,里面的老鼠肉就烧糊了。等黄泥烧硬了就转大火,再烧上半个小时。熄火之后趁热砸开黄泥壳子,不等剥开里头的荷叶就能闻着香味了。
这样煨烤的老鼠肉,里面的油脂和香气不会泄漏,都滋润在肉里了。一口咬下去,热气腾腾的,鲜嫩爽口、肥美多汁,就跟烤乳鸽似的!”
破伤风说的绘声绘色,跟在后面的钩子都忍不住吞口水了。
“不过啊……”破伤风自己也咽了下口水,然后接着说:“目前咱们物资匮乏,也做不了这么讲究了。只能把整只的老鼠在火上燎一燎,用刀刮去皮毛,再去了内脏,然后直接放在火上烤。
这样简单的工序虽然不太讲究,但是老鼠肉在火上烤的变成金黄色,滋滋往外冒油,一样是相当解馋的。”
慌慌惊叹道:“天啊,听胖哥这么一说,我都不觉得老鼠恶心了,反而觉得好像很好吃的样子!”
破伤风正要得意的再吹嘘几句,忽然听到前面的坦克低声道:“小心,前面有情况!”
坦克是队伍里视力最好的,他一说有情况,大家顿时紧张了起来,赶紧倚在石壁上隐藏身形。
“怎么回事,
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