不周，见谅。”田齐三人连忙辞谢，陪着高衡尽饮了一杯。
    田齐第一次尝到这个时代的美酒，感觉寡淡如水，远不如后世的白酒辣口，却和日本清酒相似。
    田齐等人将酒杯放下，一小僮过来帮他们将酒斟满，执壶立于堂榻之下。
    高衡拿起竹筷指着身前桌案上唯一的一道菜说道：“这是五原城中翠雨楼所出酱牛肉，甚是有名。请品尝。”汉代贵族宴饮，主人需要向客人介绍每道菜的来历，以示待客的诚意。
    田齐唯恐自己行为失礼，一直用眼睛的余光盯着对面曹性的举动。一丝不苟的学着他双手举杯、作揖一般执杯、仰头饮酒将杯底朝天。听到高衡介绍菜品，看到曹性举筷，他也夹起一块牛肉，以左袖遮面，将牛肉放入口中。
    动作虽然繁琐，礼仪虽然刻板，但牛肉的滋味确实不错。田齐在心中暗自吐槽后世的日本料理。与汉代贵人家的酒宴相比，他们那些餐前礼节粗陋不堪，有些照猫画虎的感觉。
    高衡连敬了三杯，田齐等人又依次各自回敬了三杯。喝酒闲谈之间，桌上那道牛肉已经基本被众人吃完。汉代酒宴上的菜盘很小，那盘牛肉只有薄薄的十余片。堂外两名小僮端着木盘进来撤下了第一道菜。
    汉代宴饮的规矩，主客行酒三轮为一旬，每旬换菜一道。酒过三旬，开始上羹汤，此为一停。主人如果此时吩咐上饭，那就是要散席送客了。这就是所谓菜过五味。如果再次上菜，那就是主人要请众人再喝上一停。
    第二道菜很快

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