当然，这都是后来的事情了，而现在陈馨要面对的是咖啡厅即将开业的现状。
    她没想到自己请来的两位做简餐的师傅会临时变卦，其中一个事出有因，家里人出了事儿离不的人，他只能回去自己老家的县城打拼。另一位就有点故意的成分在里面了，不来也不说，等到开业那天他没按时到，陈馨打电话过去问，他才说他已经去了一家星级酒店的后厨工作，还说陈馨他们那个咖啡店没有前途，开不了几天就得关门什么的。
    陈馨搁下电话抹了把脸，也没心情跟精力去生那人的气，只发愁要怎么做才能请个厨师来镇场子。
    “实在不行就你上吧。反正我们这边也没给什么菜谱，而且到咖啡厅来吃饭的人也不多，你看着做就行。先把今天应付过去，我去联系一下，看有没有人能帮得上忙。”
    也只能这样了，陈馨赶紧去工作间换了衣服，然后去后厨看有什么菜是方便做的。
    他们这边是咖啡厅，这样也免除了一般餐厅过重的油烟，所以只需弄一些简单的偏西式的餐点就好。
    冰箱里有鸡肉，鱼，虾还有一些排骨和炸好的小肉圆。
    那个回县城打拼的厨师擅长做海鲜饭，所以佐料准备得很齐全，只是蔬菜需要每天购买新鲜的。另一个师傅擅长煎炸食物，鱼跟猪肉就是给他准备的。
    做煎鱼的鱼肉最好选择海鱼，因为海鱼肉厚且紧实，而且基本无小刺，煎出来形状也很完整。
    她们这次准备的就是冷鲜大马哈鱼。
    

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