伴们杀鸡了。
    陈馨打算做两种味道的鸡。其中一只母山鸡拿来炖汤，和着前两日在后面竹林里抓到的竹
    鼠跟晒干的蘑菇一起炖，那汤色奶白香甜，没有山鸡肉粗糙的口感，又兼之有竹鼠肉的鲜嫩，还有蘑菇的清香，一碗汤下去整个人都会暖和几分。
    另外一只公山鸡和三只仔鸡则打算用啤酒烧着吃。
    这边有一种本地产的啤酒，就这么喝的话，口感不算太好，陈馨那天尝了一口，一股子泔水味让她想吐。但是用来烧菜却十分合适，特别是烧兔子和鸡肉，比放料酒的效果都好。
    孩子们帮忙杀鸡，她这边就开始准备佐料。泡菜坛子里的小米辣和嫩姜是必须的，然后蒜，豆瓣酱分别剁茸放在碗里待用。八角山奈香叶花椒是山里人常用的烧肉的香料，再加上自家种的二荆条辣椒，选了青红两色的斜切成马耳朵状。
    大灶大锅，锅里倒油烧热，滑入洗好斩成小块的肌肉进去慢慢煸炒，撒入少许盐，等水分煸干开始炸油时，倒入豆瓣酱、香料和剁茸的蒜、泡椒泡姜粒一起炒香。待泡椒的辣味出来后，倒入啤酒至没过鸡肉，然后少许酱油调色，少许白糖提味。水开之后减低火势，维持中小火慢慢将鸡肉焖熟。
    等到汤汁收干开始冒油，倒入切好的青红辣椒翻炒至断生便可出锅装盆了。
    因为这道菜重油重味，不需要葱和香菜提味，最多撒几粒炒过的芝麻增香。
    在炒鸡的时候，另一边的灶上已经炖上了鸡汤。用的是大锅炖，肉不

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