边肉砍下来，歇口气就要去她们家杀猪了，得提前回去把水烧好等着。
    “娘，我来帮忙？”
    张红英看着她边上放的针线篮子道：“你忙你的，这会儿不用你。昨天都淘洗好的菜，三两下就切了，就等外面砍肉进来好煮。”
    说完，又问温婉：“我刚刚隐隐呼呼听周明清说有三指膘？”
    “啊？对，是说瞟厚，有三指，但是东平说没有，也就二指。娘，这个，他们说的什么意思？”
    张红英给她解释：“就是说肥膘，猪身上的肥肉大概有三根指头或者两根指头那么厚。”说完，在那碎碎念：“吃了一年的草，就这两个月才见点粮，要真的有三指膘那真的是阿弥陀佛了。”
    温婉抬手伸出两根手指头并拢比划了一下。
    年年杀猪，该怎么弄都知道，一开始砍肉，陆东平就拿了一块进来，是猪身上的刀头肉，连着红艳艳的瘦肉，还有连着背脊的几根排骨，陆东平使唤陆东临拿了斧头和盆子出去，在外面剁好了弄进来。
    不管是劳力还是妇女，其实都喜欢吃肥肉，瘦肉塞牙，骨头就更不用说了，没什么吃头，但是温婉就特别的喜欢瘦肉喜欢骨头，啃骨头就跟猫儿似的。
    也没什么讲究的，肥瘦都放在一起把血水冲一下，然后锅里的血也凝结了，不敢煮太老，柴的吃起来不好。
    猪血捞起来，就着锅里的开水把肉焯水，然后就换了清水重新煮。
    张红英提前放了盐进去，里面有骨头盐煮进去啃起来才

本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>