“是,是吗?”饕餮大师不好意思的挠了挠头,当初好像确实是他和林氏夫妇把自己师傅给坑了。接着他又说道,“不管怎么样,你也是我们饕餮堂的一份子,难得回来,起码得指导一下我们。”
接着,不等那老头反对,饕餮大师便拖着他回到了饕餮堂。
得知这是上一任的饕餮大师,大家都高兴坏了,而听说他要亲自指导饕餮堂的厨师,厨师们更是高兴坏了。于是最后决定,饕餮堂暂停营业一个月。
饕餮堂极大,厨师数量也不少,老头每天尝几道菜,然后一一指出其中的不足,以及应该如何去改进。被指点的厨师犹如醍醐灌顶,厨艺大为精进。
直到最后一天,只剩下了饕餮大师一个人,他直接做了一桌拿手好菜,也就是上次白琥鹂带林永过来吃的。
满满的一桌子菜,老头看了之后说道,“色泽鲜艳且搭配的当,并且完美的保留了菜的原色。香味浓郁扑鼻却又能维持平衡,互不干涉,没有串味。色和香都有了,很好,就看这味道如何了。”
老头夹起了一块鹿肉,细细的咀嚼了一会,然后吞了下去。接着又夹起鱼肉尝了一下,还是没有说话。直到把十八道菜都尝了一遍,都是浅尝辄止,全程面无表情。
饕餮大师看他全尝了一遍,紧张的问道,“师傅,你觉得怎么样?”
“食之一道,讲究色香味俱全。这些菜,色香都有了,就是这味道,还差一点。这一道,去腥味去过头了,鱼肉的鲜味也受到影响。这鹿肉稍微韧了一点
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