持其羊肉风味。
    要说膻味，估计就是山羊肉。绵羊肉要好一点的。其实现在的羊肉绝大部分都是肉羊，就是专门饲养给人食用的肉羊，所以膻味轻了很多。其他城市怎么样，是否膻味真的很浓我不清楚。反正我呆的城市，说是羊肉，别说是膻味了，就是羊肉都失去了肉味道，除非要用食言调味，或者辣椒辣酱来刺激，就一个字辣。
    有人说是狗肉，冬季吃狗肉那最好。
    见百度词条：
    狗肉（dog meat），又叫“香肉”、“地羊”、“白狗”，有至尊肾宝美誉，口感细嫩，肉质密，饱满。在粤语地区也叫“三六香肉”。狗肉，在中国某些地区，又叫“香肉”或“地羊”。
    狗在所有的家养动物中历史最早，是从狼驯化而来的，狼驯化为狗，是人类历史上的创举。
    要论吃狗肉，那就不得不提这方面局对的行家，吃货，汉高祖刘邦了。
    刘邦，我一直以为是山东人。后来很多人告诉我沛县，属于徐州。刘邦就是沛县人。那个吃货刘邦还发明了一道名菜，叫龟汁狗肉。那狗肉多半来自那个《鸿门宴》项庄舞剑，意在沛公，那个故事里的樊哙。
    樊哙是屠户，卖猪肉的。
    也有可能是刘邦偷鸡摸狗摸来的。
    按说狗肉一般在秋季末，冬季吃最好，可是我曾经认识的一个人，他就是沛县的。他说沛县是一年四季都吃狗肉，连夏季都吃。你要知道狗肉的热性很大，夏季吃等于玩火。
    当然人各

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