有人问周长安你为什么成功，他会告诉你成功的意义实际上和你的一顿饭是有关系的。
    就像和足球主席的那一场交易，你以为光送青花就好了，不不不你太天真了，实际上成功的意义在与那一顿饭。
    蛋炒饭，是一种常见菜肴。最早的记载见于竹简上有关“卵熇”的资料。经专家考证，“卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断，这可能就是蛋炒饭的前身。鸡蛋富含蛋白质，不仅如此，它还富含维生素A、B。
    不光如此在作法上也有讲究，将水煮开沸腾后，将洗干净的米倒入水中过滤捞出，记住，一下下就可以了。然后，将米放在炉子上蒸熟后，与鸡蛋混在一起炒。这样做出的蛋炒饭，不仅米饭香和蛋香不会混合，而且米是一粒粒分开，不会粘在一起的。但是不是很美观。
    第二种做发米饭要先在冰箱冷藏2～3小时，并且不要加盖；炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟；旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，行话叫“金包银”。然后下熟青豆及跑马蛋，加盐、葱花，翻炒片刻后出锅。
    但这只是饭，还有其他的比如说川菜。
    川菜是中华汉族传统的四大菜系之一、中华八大菜系之一、中华料理集大成者。
    明末清初，辣椒传入，直至清末，风味特点逐渐定型，并在帝国成立后得到创新发展，川菜以家常菜为主，高端菜为辅，取材多为日常百味，也

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