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第245章 蟹脚面和蟹黄汤包(5/5)
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粉丝给逗乐了,于是麻溜儿的行动了起来:“正好我家阿冥回来了,我给你们做一大碗蟹脚面呀!”
    刚才叶姣姣确实是被蟹脚面的香味给勾到了,犯了馋,没忍住自己尝了一口,原本想着就一口,结果这一口似乎有点长,长到最后停不下来。
    让司冥去餐厅等着,叶姣姣重新起锅,一次性炒了小半锅的蟹脚面。
    一分为二,司冥一份,直播间里上架一份。
    叶姣姣这下是彻底吃饱了,司冥和那些观众在吃面的时候她就将之前放着备用的蟹黄加蟹肉用小火熬出蟹油,再将鸡汤熬皮冻,准备开始做蟹黄汤包了。
    制作蟹黄汤包最怕破皮漏汤,制作面皮时一定要注意,还有就是蒸汽也不能过猛,否则会冲破面皮,导致汤汁外漏,因此,叶姣姣用的还是老式蒸笼。
    将汤包坯置于笼屉中,笼屉置于沸水锅上,旺火蒸制7分钟左右。
    叶姣姣做的很专注,汤包蒸熟时正好赶上司冥那碗面即将吃完。
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