,所以我今天特意准备了两道偏清淡点的,没有什么大荤,一道是荠菜炒年糕,一道是桂花糯米藕,最后还有一道火锅肉,希望大家会喜欢。”
连接两道素菜爆出来,爱好吃肉的观众们顿时闹腾了起来,愣是把叶姣姣最后补的一道回锅肉都给忽略了。
【为什么要吃素?】
【我想吃肉!吃肉吃肉吃肉!】
【主播,那些绿油油的草只有垂耳兔才会喜欢,我们不喜欢的,我们喜欢吃肉,大块大块的吃肉。】
【小姐姐,真的不能再商量商量吗?】
桂花糯米藕又名蜜汁糯米藕。
属于八大菜系之一,也能算是一道中式甜品。
味道香甜软糯、桂花香气浓郁。
叶姣姣想着可以拿这道菜当做开胃菜,就先从这道桂花糯米藕开始做起:“异兽异植都含有丰富的营养物质,像红糖桂花蜂蜜这些也都得吃,挑食可不好噢!”
打趣完,叶姣姣切去一端藕节留着待用,藕孔露出,再将孔内泥沙洗净,沥干水分,冰糖砸碎待用。
处理完这些,糯米淘洗干净,晾干水分,由藕的切开处把糯米灌入,用竹筷子将末端塞紧,然后在切开处,将切下的藕节合上,再用小竹扦扎紧,以防漏米。
在旺火上烧开后转用小火煮制,待藕煮到五成热时,加入少许碱,继续煮到藕已变红色时取出晾凉。
藕出锅时呈现一种红色,等到晾凉,亮度降了一些,芯子算是准备好了,最后,叶姣姣将糖桂
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