红色时,倒入甜酱沸过,下入鸡块颠翻拌匀,放入清汤烧开后,撇去浮沫,用小火煨焯,不断搅拌,颠翻。
等到汤汁全部挂在鸡块上,淋一些花椒油即出锅。
糖酱鸡块这道菜起锅时有个点睛之笔。
会用到新鲜核桃仁碎。
最后菜成时,叶姣姣便往鸡块上撒了一把核桃碎。
“好了,糖酱鸡块也好了,大家赶紧趁热吃吧!”与九转大肠一样,叶姣姣将做好的餐品分成两份,一份上架到直播间餐品试吃区给观众们品尝,一份放到保温箱里,等菜全部做好了再来享用自己的午餐。
做第三道菜之前,叶姣姣稍微歇了一会儿,倒了杯水喝。
在看到直播间的弹幕全是好评后彻底放心了。
蓦地又想起她今天定的主题、天然食物可食补养生的事,忙不迭翻找出系统给的资料,补充道:“忘了跟大家介绍了,糖浆鸡块的主食材是咕咕鸡,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
而九转大肠,其中含有脂肪等营养物质,有润燥、补虚、止渴止血之功效,可用于治疗虚弱口渴等症状,大家平日里可以稍微留心下呢!”
直播间里,本来正在品尝美食的一众观众,见叶姣姣突然这么正式的提起天然食物的好处,在经过短暂的迷茫后也未能免俗的在心里不自知的记住了这件事儿。
食补?
健脾胃强筋骨?
好新鲜的词...
难不成吃这些天
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