-面肺子。
    一天十几个羊肺子扔了实在可惜，雇请的三名妇女头戴着白帽、口罩等开始制作宁西本地的面肺子。
    三位妇女手脚麻利得和好面粉放进一个巨大的清水盆中，双手不住得抓捏、揉搓面团大概5分钟。
    接着清出面水，用笊篱捞出面团，留出的面团继续加水洗，将面团洗三遍后成面筋后放置一边。
    库尔班江和一名年轻巴郎子蹲在一旁清洗着十几个羊肺子，每个羊肺子至少要清洗五六遍，呈粉白色方可。
    各族妇女们将刚才倒出的面水澄清，然后将备好的清油灌入清洗干净的肺子里。
    几位男同志对着肺管吹气，吹鼓肺子后，妇女们再把准备好的土鸡鸡蛋液灌入肺子，接着将澄好的面糊开始往肺子里灌。
    等灌好的肺子变得饱满后，妇女们用线绳扎好口，放入开水锅中煮一小时，中途要煮一会翻个面，直到煮好出锅。
    这时，布艾夏木将煮好的面肺子切成块装入盆中备用，这些成块状的面肺子即可蘸汁吃，也可放入酸汤中吃。
    而那边的妇女又将刚才洗好的面筋，加入发酵粉，发半小时蒸20分钟，蒸好的面筋可以凉拌吃，是一盘极好的凉菜。
    这次疫情期间，在宁西市相关部门工作人员的管理下，宁西市市面上每公斤剔骨羊羔肉在75--80元之间，辣椒、西红柿等新鲜蔬菜每公斤在4.5元---8元之间。
    而上海良言公司发往宁西市各小区的爱心套装食材里，在淼淼等

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