是羊腿上的关节)的肉和胸脯肉，小孩吃羊耳朵、舌头等。
    按照规矩，主人哈力克和最尊贵的客人玉苏普，要先吃羊肝夹羊尾巴油，再吃羊肉。羊头被视为最好的部分，放在盘子的最上面，用来招待最高贵的客人。
    阿里木江对着玉素普双手做了个“请吃羊头的动作”，玉素普用匕首在羊脸上割了一块肉放进嘴里，慢慢咀嚼后，双手拿起羊头让阿里木江转交给老主人。
    哈力克接过羊头，熟练的用匕首割下一块羊耳朵肉，递给身旁的淼淼，笑着说：“巴郎子，要听话，听爸爸妈妈的话，听共产党的话。”
    淼淼知道这是哈萨克族的风俗，耳朵和舌头给年轻人或小孩吃，寓意着听话和好好说话的含义，他恭敬得双手接过耳朵肉塞进嘴里。
    接下去哈力克又割了块羊耳朵递给巴哈提，用哈语叮嘱他要听话，意思跟给淼淼的一样。
    哈力克将羊脸上的肉割下好几块，分别递给玉苏普和韩城吃，然后他又割了两小块羊舌头分别递给淼淼和巴哈提。
    这时候，阿里木江也没闲着，他给每位客人的小碟子上夹了些连骨肉，大家放开手脚啃了起来。
    叶尔波力妻子用乌孙山上流下的雪水煮的羊肉，就放了些咸盐，标准的哈萨克羊肉煮法，味道很香。
    羊肉肉质鲜嫩，肥而不腻，一只大肥羊肉的连骨肉很快就被大家消灭光了。
    接下来是吃不带骨的羊肉，喝羊肉汤，无酒不欢呀，在草原上酒肉像连体兄弟片刻不分离，主人

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