开张多久，刚开始老顾客不来了，嫌弃他们铺子里面的食物不好吃了，再后来新的客人过来看了几眼之后，也就离开了。随着客人不断地离开，他们铺子里面的日子就不太好过了。
    吴氏夫妇便开始赶员工了，因为照着这个情况，他们已经养不了员工了。不，他们连自个儿也养不起了，因为账本一直处于赤字状态，吴氏的员工估计也了解这里面的情况，等把剩余的工钱结算了，他们也就离开了，没有任何留恋。
    再后来，就是阿元看到的情况了，这个铺子就关门了。可以说，一个铺子是什么情况，只有内部的人才明白，绝不是表面上表现出来的那么简单。
    食肆之前被抢走了一点人流量后，等吴氏卤味倒了之后，每日便又是爆满的客人。有来食肆的客人还会问问对面那家铺子，看起来对于他们来说，吴氏卤味的风评其实还是不错的。当然不错，那家铺子可以亏本出售啊。
    所以即便是做生意，也不是这么容易的事情，每一个环节都需要考虑到的。
    阿元对此深有体会，他亲眼看到了一家铺子从兴起到衰亡，竟然连两个月的时间都不到，那速度简直就是迅速。就算在县城，这样的铺子的也是很多的，能够存活下来，便已经是很了不起的事情了，况且食肆不仅是存活下来了，发展得还相当不错。
    快到冬日的时候，店里面又推出了各种汤锅，吃起来暖洋洋的，云依依也把阿法调到了新店里面去，让他先行看着店铺。新铺子其实也是在盈利的，只是比旧店要少得多，

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