的,其实可以去买。”燕清河道。
他实在看不得她辛苦的模样,这村里面也有专门做豆腐的,即便现下没人卖,但也可以预定,没人不会拒绝买卖的。况且就算黄叔没有豆子了,把豆子带过去也一样,反正村里村外就收个加工费而已。
“算是豆腐吧,但食物还是要亲自做才有成就感。”云依依道。
牛儿的速度虽然慢,但豆子不多,没过多久便磨好了。
云依依把豆浆过滤了一下,并且在灶头上架起了一口锅,把豆浆倒入锅里面,打算烧开。
豆浆的熔点不高,煮不了多久,她用筷子搅拌着锅里面,不一会儿,就闻到了一股纯正的豆浆香气。
这可是纯正的黄豆,香味绵密又浓郁。
等锅里面的豆腐脑慢慢成形之后,她把豆腐脑盛了出来,等待冷却,旁边还剩下一些豆浆,她这次全部倒入锅里面,等烧开之后,便把豆渣分离开来,这便是原汁原味的豆浆。
在豆浆里面放了一些糖搅拌均匀,她想了一下,放的糖并不多,只是刚好有点甜味罢了。
豆腐脑分为甜的和咸的。
自古以来,甜咸两派互不相容,争得非常厉害,喜欢吃咸豆腐脑的觉得甜豆腐脑简直是一股异端,认为豆腐不能是甜的。反之亦然。
云依依喜欢吃咸豆腐脑,她还喜欢在上面浇上一层浓烈的油辣子,一口下去才过瘾,她倒是有辣椒,但却万万不能这么做,毕竟要是两只崽崽看到了,肯定也会跟着她学。
三
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