四名酒吧女郎的年龄都不超过25岁，她们穿着艾达特别设计的女仆装，青春靓丽，身材火爆，面容姣好，她们都已经成婚，但是丈夫不是去世就是下落不明，所以她们才能到橡树酒吧工作。
    需要强调的是，酒吧女郎的工作全都在正常工作范围内，并没有其他服务项目，如果女孩们和客人看对眼，那么艾达也不会干涉她们之间的感情，但是如果涉及到金钱交易，艾达雇佣的另外四个布尔壮汉，会让她们后悔的。
    兵痞们离开战场，就彻底放飞了自我，他们中的有些人是自暴自弃，有些人则是彻头彻尾的混蛋，或许还有其他原因，导致他们背上了“懦夫”这个屈辱的称号，但是在酒吧里，他们都表现得挺疯狂，这也是英国人的传统。
    “有什么能喝的？别给我这些软绵绵的葡萄酒，给我来一杯朗姆酒！”
    “嗨宝贝，我能不能知道你叫什么？”
    “血腥玛丽是什么？给我来一杯血腥玛丽！”
    大兵们像是发现了新大陆，无论是穿了女仆装的酒吧女郎，还是吧台后小黑板上的“新品速递”，都让他们大开眼界。
    20世纪初的开普酒吧，出售的酒类品种还很单调，罗克熟知的那些鸡尾酒，基本上都没有出现，比如玛格丽特、比如血腥玛丽，又比如马天尼等等都没有出现。
    既然没有，那罗克就毫不客气的把这些创意据为己有，每隔一段时间，橡树酒吧就会推出一种全新的鸡尾酒，艾达甚至还准备举行专题之夜，不过艾达并不准

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