们跟你学几手，以后他们讨了贵人们的封赏，也记你一份恩情，御膳房虽小，总能有报答到你的地方。”
    “杨大人客气了，好说，我不靠这些手艺吃饭，杨大人尽管派人来观看就是，能教的在下绝对不会吝啬，其实我也就是靠新奇取胜，真要说到本事，那是不如你们的。”
    杨志桢看王正如此好说话，顿时更和颜悦色了些，“本事儿倒是好学，就是这新奇不好找啊，贵人们找什么样本事儿的人找不到？”
    “哎呦，你们等下在吹捧吧，咱们先开始做菜，娘娘和陛下可还等着呐。”
    正好这时候已经有人把食材收拾了出来，王正看了看用具，发现他们已经用上了铁锅，这就好办多了，又看了看食材和配料，都还算齐全。
    王正先让人把鱼肉用姜蒜腌制起来，再烧上一锅热油，解释道：“鱼肉腥味重，蒸煮之前最好先用姜蒜这些荤菜，加点盐腌制一下，不但能去腥也好入味。
    红烧之类的，咱们可以直接油炸去腥，其实不管什么肉菜，都可以用这两种办法去除腥臊味。”
    王正把一条四五斤大的鲤鱼，裹上葛粉后，整个丢进了油锅中，另外炒了一锅芡汁出来。
    “其实你们可以每天炸点鱼放着，冷了也不怕，贵人们想吃了，立马烧上一锅芡汁淋上去，等你们从这边端过去，保证刚刚好下口。”
    蒸鱼的事情简单，人家御膳房一天二十四小时都有蒸着东西，王正炒了一点泡菜，弄了个酸菜鱼出来。
    在酸菜鱼和

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