样才能显得肉多，炸出来的圆子才能每一个都有肉。因为馅儿少了不好吃，宁母又往里头放了两块白干。刚好路宏量带来的调料有了用处，切点姜末，放点辣椒粉，酱油，盐和味精，一盆馅儿就调好了。又腌了一晚上，已经很入味儿了。
    刚刚出锅的糯米饭实在太烫，即使是裹着一层麻布，谢兰兰依然被烫的有些受不了。拌了两下，就忍不住把手拿出来凉一凉。
    可是这糯米饭很黏，而且多，不用手有拌不开。也没办法，好在拌开了就行。手在空气里放了几秒钟，冷气很快带走多余的热量。谢兰兰赶紧又继续拌起来。好在馅儿比较少，拌着拌着饭也渐渐的没有刚刚那么烫了。
    宁母也那边也是一样，糍粑饭里头虽然不放肉馅儿，但也要放一些调料，也是要下手拌的。糍粑饭不放肉，不比圆子香，就是一个辣字。所以宁母在里面放的辣椒粉要多的多，姜末也不能少，但不放酱油味精，只再放点盐，只要有味道就行。
    谢兰兰刚刚拌好，油也烧热了。炸糍粑和圆子不需要等油滚再放，只要热了就行。所以拌好了，谢兰兰就赶紧在手心里抹一点香油，防止糯米饭黏在手上，然后捏一撮饭揉圆，直接顺着锅边放进了锅里。
    另一头宁母也是这样，拌好了就赶紧做糍粑放进锅里炸。圆子小但有肉，糍粑是纯米饭可却大的多，所以算下来两个炸的时间是差不多的。
    宁母拿了两个盘子放在灶台上，待会儿炸熟了的糍粑和圆子就分别放这两个盘子里。炸的速度总是比不过包的

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