到跺脚。
    “那猪血咋整？血啦糊啦的就分回去？”
    张卫东努努嘴，“边上不就是春花儿家吗？我早就让她家把灶点上了，等你放了猪血，立马就上锅猪了。”
    空地上早抬来一个大盆，三头被敲晕了的肥猪丢在地上。
    张屠夫从装家伙的袋子里挑出一把趁手的刀，都是提前磨过刀刃的，利的很。
    他让边上的人帮他抬起一条猪腿压跪在猪身上，一只手扶住猪下巴用力往后一掰，猪喉咙的位置就露了出来，握着杀猪尖刀的右手顺着喉咙的位置，直直捅进去一路扎到心脏，再将刀翻转过来拔出，鲜红的猪血立马顺着刀，跟小溪一样地流出来，滴滴答答的落在早就撒了盐和清水的盆里。
    等到猪血流的差不多了，他再按压猪的腹部，把猪体内的血流干净。
    这时候猪已经死的透透的，张屠夫解开绳锁，在猪的后蹄子处割开寸长的小口子，换了把刀顺着口子刺进去，连续几下挺刀，动作干净利索，找的位置也极为准确，挺出来的口子是方便他吹气，等把猪胀的滚圆以后，就让人抬到一旁，等浇上滚烫的开水，再给猪脱毛。
    在这空档里，他就又放了一头猪的血，连放了三只并上了梃条以后，脱了毛的猪就从春花儿家的院子里抬了出来，已经烫的猪皮泛红，光溜溜的，除了些细小的绒毛外，几乎见不着大根的猪毛。
    张屠夫又换了把杀猪大刀，从猪的肛/门处起刀，动作要小心，不能割破猪的内脏与肠肚，否则会漏出猪粪，一

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