开始炒就行了。
    首先先上场的就是胡萝卜炖牛腩，这道菜算是牛肉的入门级菜了，做起来并不难，焯过水的牛肉在锅子炒一圈，加入合适的酱，稍稍着色之后加入适量的水直接上锅开炖。
    在炖汤的同时，她把浸了大半个小时的羊肉也捞了起来，改刀切成了约五毫米的片，浸泡过的羊肉仍需要焯水，高温逼出了肉里的血沫，用捞勺将血沫去尽，便倒入姜蒜水。
    令这锅羊肉汤充满独特风味和爽辣口感的秘籍，就在上锅开炖之前撒的花椒、橘皮和山楂。
    羊肉本身滋润，处理得好，‘酥而不烂、浓而不膻’，只要自己一‘人’便可独当主角，不需要太多的配角。
    撒好料，江秋秋盖上了炖钵的盖子。
    艾尔太太插了一声：“秋秋，你尝试调动一下你的治愈精神力。”
    “好。”
    两味需要炖的菜都已经上炉子了，接下来就开始炒菜了，起锅烧油，打开清洁机器人，产生的油烟大多数都会被吸走向外排出。
    六成的油温，下入老豆腐，它不够滑腻，但煎起来的味道却是一绝。
    大家味觉敏感，不太吃辣，少放一些辣椒，豆腐定型之后，江秋秋微微一颤锅，里头白生生的小方块就都滚动了起来。
    大火勾芡，豆腐熟了，属于它的香味，瞬间飘了很远。
    除了豆腐，还有接下来的笋干炒肉、西红柿炒鸡蛋、把素菜都炒完放进恒温箱之后，就剩今天中午的最后一位嘉宾红烧肉了。
 

本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>