虽然这的确能很快占领市场，也能在短时间内大幅盈利，但加盟真的有比较大的缺陷。就像田螺西施，他采用的加盟方法在开始之初就很管用。可是，后面一些加盟商水平高低不一，有的一些加盟商做得比较好，有的甚至都亏本了。
    到了最后，田螺西施这块牌子也无法做到全国，倒是有些可惜了。
    不过，虽然可惜，但陈宇也知道这也是没办法的事。
    田螺太过于小众，就算是采用严格直营的方式，他也难于做大。
    只是虽然这么说，但陈宇也并不完全认可直营的方式。
    直营的方式虽然能够管控质量，也能完美的执行总部标准，但还有一个弊端，那就是开支太大。以深城为例，目前开一家600平方的店投入的资金就在60万左右，这还只是在2002年。如果放在后世2018年，2019年，一家600-1000平方的门店，投入的资金最少也得1000万以上。
    开一家店就这么多资金，再10家，100家，这里面的资金就无比的恐怖了。
    “算了吧，我就是随便说说。再者，我可没本事当店长，刘姐的能力就很强。”
    刘姐说的是刘丽芳。
    当时在赣市跟着父母开火锅店，这次到深城，父母也将刘丽芳带了过来。
    “嗯，刘姐确实不错。”
    陈宇点头。
    刘丽芳虽然文化程度低，但却是从最底层做起。
    在赣市最开始是给客人端锅底上菜，因为干

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