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    史蒂芬周瞅了眼火鸡已经包扎好的手掌，站起身说道：“火鸡，刚才我注意到你的腕力应该特别强大，相信靠你手腕的爆发与精准的掌控，用重剑无锋大巧不工的方式捶打牛肉，这样打出来的牛肉丸弹性肯定特别好！”
    火鸡有些不信邪的皱了皱眉头说道：“就这样？我这里就有牛肉，试试？”
    “这样真的有用吗？”李小仙其实并不了解如何做牛肉丸，但是听史蒂芬周一通云山雾绕的忽悠，心里多少还是觉得不靠谱。
    “试试？”史蒂芬周看了眼火鸡。
    “来！试试吧！”火鸡站起身，转身指着不远处说道：“我这有牛腿肉，正好可以试试看你说的法子。”
    “你的手……”李小仙在旁边看了眼她刚包扎好的手掌，总觉得这时候火鸡才包扎好伤口，打牛丸似乎也有些太过勉强了。
    “唉！没事的。”火鸡一脸豪横的甩了甩手，转身去拿牛肉了。
    不多时，操作台摆上了牛腿肉。
    史蒂芬周看了眼牛肉后说道：“捶打牛肉的主要目的，是要将牛肉的筋腱打碎，然后直接打成肉泥，这就是制作牛肉丸的灵魂所在。”
    说话间，史蒂芬周走到桌前用手轻轻抚摸了一下牛肉的纹理，说道：“打牛肉丸，最好的就是这种似冻非冻得牛腿肉，这样的口感是最好的。”
    说干就干的火鸡点点头，拎起两条捶棍噗噗噗的捶打起了牛肉……
    “撒尿虾怎么弄？”史蒂芬周歪头看了眼李小仙问道

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