是让鲜叶长时间停留不动，炒青叶容易产生不正常的红变，红叶红梗，闷红黄味，这茶叶就算是毁了。
    “攸宁，幼瑾，长姐没事，你们这样会让长姐受伤的。”余初瑾说道。
    两小只当即吓得松开手，瞪大眼站在一边，惶惶不安的看着余初瑾。
    灶里的火烧得“噼啪”作响，余初瑾仿似锅里那只手不是她的一样，不停的翻动着锅里的茶叶。
    杭氏看得眼睛都红了，却不敢再有声音，她害怕真的像余初瑾说的那样，因为她的异常而让她受伤。
    “大姑娘，我来吧，我皮燥肉厚。”不知道什么时候，由荣华走了过来，轻声说道。
    余初瑾摇头，“你手法不对，是炒不好的。”
    一锅鲜叶炒干平均用时两刻钟，一次能制二两左右干茶。
    他们这一天统共摘了约有八九斤的样子，炒到几近凌晨才结束。
    两小只早已经被杭氏抱去床上睡了。
    余初瑾扶着已经直不起来的腰，对杭氏和由荣华说道：“你们回去吧，明天还要上山呢。”
    “大姑娘，明天你就别去了，我和素绢去就行了。”由荣华对余初瑾说道，“你这样白天要采茶，晚上又要炒，身体会吃不消的。”
    话落，瞄了眼余初瑾红通通像煮熟的虾子一样的手。
    余初瑾摇头，“不行，茶叶就这几天的事，过了这几天芽头老了，就卖不起价了。”
    由荣华还待再说，余初瑾已经说道：“不用担心，明天上山

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