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第12章 粽子(4/5)
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    赵宏亮看她一直看,以为她想要,“等会凉了给你一个玩啊”
    爷爷以为她把馒头当成玩具了……
    等放凉了爷赵宏亮真的给了他们一人一只小兔子……
    赵天琴暗戳戳的想到——等我大点一定要学会。
    第二天早上刘宁夕又把粽子叶用热水洗干净挂起来晒,把破开的绿豆放盆里用温水浸泡,要泡3个小时。绿豆泡了两个小时后就泡上糯米,糯米也是用温水浸泡一个小时,然后把它倒进小竹筐里沥干水。
    这时候绿豆也泡好了,用双手摩擦吸水变大的绿豆,把绿豆皮磨擦出来。然后放水进盆子里,倾斜盆子把飘在上边的绿豆壳倒出来。重复磨擦绿豆,加水,倒壳,直到所有的绿豆皮都脱好。脱好壳的绿豆也倒到一个孔细密的篮子里沥干水分。
    做好这些了,刘宁夕就出门去买猪脖子肉,那个部位的肉肥瘦各半,最合适包粽子!
    买了几斤新鲜的猪脖子肉回来,清洗干净,用干净的布把多余的水份吸干。切成宽10cm,厚度1cm的大肉片,把五香粉和盐放进去,倒上一点点酱油,把她们拌均匀放桌上腌制。
    把已经沥干水分糯米和绿豆加去五香粉和盐拌好放在桌上。
    把晒了一早上的粽子叶取下来,把上面的杆全部剪掉后放在桌上。找出尼龙细绳和剪刀放在桌上。
    准备工作都做好了,刘宁夕坐在桌子旁,开始包粽子!
    粽叶3片背面朝上交叠铺好,一碗米倒一半在粽子中间

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