茶、炒茶，梁昌荣的双臂、双手上的每一块肌肉，已经形成了一种固有模式，根本不需要去刻意为之。
    如你所知，记忆分为四个种类，分别是形象记忆、运动记忆、情绪记忆和逻辑记忆。
    在这四种记忆中，记忆一旦形成，保持时间最长久的无疑是运动记忆。比如说游泳，比如说骑自行车，比如说射击，一旦学会了，一生都忘不了。
    炒茶和游泳、骑自行车、射击的道理大体相仿，梁昌荣的双臂以及双手上的每一块肌肉，已经把炒茶环节的每一个步骤都记忆了下来，故而梁昌荣在炒茶过程中体现出来的是一种美感，一种劳动的美感。
    大约一刻钟过后，梁昌荣历经生锅、青锅和熟锅三个步骤，将炒制好的铁观音冬片盛出来，递给郝文辉：“郝董，用山泉水泡一壶尝尝。”
    听到这句话，何嘉豪迫不及待的从郝文辉手里抢过炒制好的铁观音冬片，快步走到茶几旁。
    尽管何嘉豪不是点茶高手，却也知道铁观音的冲泡程序共分八个步骤，分别是：白鹤沐浴，俗称洗杯。乌龙入宫，俗称落茶。
    悬壶高冲，俗称冲茶。春风拂面，俗称刮沫。关公巡城，俗称倒茶。韩信点兵，俗称点茶。鉴尝汤色，俗称看茶。品啜甘霖，俗称喝茶。
    待何嘉豪依照程序，点茶结束后，他端起茶杯放在自己的鼻尖闻了闻，突觉一股淡雅、绵长的香气钻入他的鼻腔，直达肺腑。
    轻轻啜了一小口，茶汤不仅滋味柔顺、苦涩感低，而且回甘特别快。

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